しいたけ一筋、創業100年。
菌床作りからこだわる生産方法。
ここでしか生み出せない
深い味わい。
菌床作りからこだわる生産方法。
ここでしか生み出せない
深い味わい。
「瀬口しいたけが1番おいしい！」
数多くのお客様からお喜びの声をいただいています。
なぜ、弊社のしいたけが美味しいのか？
その理由は「水」と「木」です。
ミネラル豊富な天然水を贅沢に使用した栽培方法。
しいたけ栽培に最適な樹種を厳選した菌床作り。
それによって作られるしいたけは極上の逸品です。
肉厚で香り豊かなしいたけ
弊社のしいたけは大きくて肉厚です。
まずは、そのまま焼いて、醤油を垂らしてお召し上がりください。
しいたけと醤油の焼けた香ばしい匂いが辺りに広がり食欲をそそります。
熱々でプルプルのしいたけを一口頬張ると、口いっぱいに香りが広がります。
噛むたびにジュワッと滲み出るしいたけの旨みがたまりません！
これまでに感じたことがない「しいたけの味」を堪能してみませんか？
極上のしいたけを育てる3つの秘密
湧水
霧島は全国で最も雨の降る山。多量の雨が幾多の噴火によって出来た地層に染み込み、長い時間をかけてミネラル豊富な湧水となります。霧島の湧水で育ったしいたけは味も良く、大きく育ちます。
菌床
しいたけ栽培に最適な樹種を厳選して菌床を作っています。霧島連山から切り出した木々を独自の配分でブレンド。国産の原木のみを厳選して菌床作りからこだわる国内でも珍しい製法を採用しています。
生産
私たちは、安心安全のしいたけを食卓へ届けるため、日々精進しています。清潔な工場で食品安全を確保するだけでなく、労働安全や環境保全など持続性に配慮した農場の証「JGAP」を取得しています。
創業100年の歴史が紡ぐ伝統と革新
初代善吉が緑豊かな都城市夏尾町に
移り住んだことが弊社の始まりです。
当時、しいたけの栽培方法が確立されておらず。
「野山で自然にしいたけの菌がつくのを待つ」
という方法で栽培していました。
今では全国各地に出荷するほどの会社に成長。
長い年月で培われた技術と経験が弊社の強みです。
全て国内産の材料で栽培する「どんぐりマーク」を取得
菌床に使用する木材からこだわっています。
霧島連山の原木を自社の工場で大鋸屑に加工。
しいたけ栽培に最適な樹種のみを厳選し
独自の比率でブレンド。
素材から菌まで全て国産で製造している証として
「どんぐりマーク」を取得しています。
菌床に使用する大鋸屑を自社で製造している
全国でも珍しい会社です。
霧島連山の原木を自社の工場で大鋸屑に加工。
しいたけ栽培に最適な樹種のみを厳選し
独自の比率でブレンド。
素材から菌まで全て国産で製造している証として
「どんぐりマーク」を取得しています。
菌床に使用する大鋸屑を自社で製造している
全国でも珍しい会社です。
しいたけ生産企業として宮崎県内初のJGAP認証を取得
私たちは、宮崎県のしいたけ農家で唯一
JGAP認証農家を取得した会社です。
（品目名「しいたけ（生）」で令和5年10月時点）
世界中でSDG’sに向けた取り組みが行われています。
当社でも最先端の生産方法を取り入れ
常にチャレンジを続けています。
インスタグラムで最新情報や生活に役立つ情報
を発信しています。
しいたけの豆知識や調理法など。
知っているだけで得する情報が満載です。
ぜひご覧ください！