宮崎県霧島山の麓から全国へ
農事組合法人ECOマッシュは宮崎県を拠点に、丹精込めて育てたしいたけを全国へお届けしています。温暖な気候と豊かな自然に恵まれた環境のもと、品質にこだわった栽培を行い、安定した生産体制を築いています。収穫後は鮮度を保ったまま出荷できるよう管理を徹底し、遠方のお客様にも安心して手に取っていただける品質を維持しています。地域で育まれた味わいを各地へ届けることで、宮崎の魅力を食卓へとつないでいます。
こだわりのしいたけ栽培
農事組合法人ECOマッシュでは、しいたけの持つ本来の風味を引き出すため、栽培環境の細部にまでこだわりを重ねています。温度や湿度の管理はもちろん、菌床の状態や育成のタイミングを見極めながら、一つひとつ丁寧に育てています。自然の力を活かしつつ、人の手で支えることで、肉厚で香り高いしいたけを安定して生産しています。日々の積み重ねが品質を支え、安心してお届けできる美味しさへとつながっています。
菌床用の原木栽培〜生産・レストランの営業を行う瀬口グループ
瀬口グループは、椎茸栽培をはじめ、林業やレストランの運営まで幅広い事業を展開しています。森林を守り育てる林業で培った知識を活かし、自然の恵みを大切にしながら、品質にこだわった椎茸を育てています。また、自社で育てた食材の魅力をレストランを通じて発信し、生産から提供まで一貫して取り組んでいます。地域とのつながりを大切にしながら、豊かな自然の価値を未来へつなぎ、人々の暮らしに笑顔とおいしさを届けることを目指しています。
しいたけ生産企業として宮崎県内初のJGAP認証を取得
私たちは、宮崎県のしいたけ農家で唯一JGAP認証農家を取得した会社です。（品目名「しいたけ（生）」で令和5年10月時点）世界中でSDG’sに向けた取り組みが行われています。当社でも最先端の生産方法を取り入れ常にチャレンジを続けています。
全て国内産の材料で栽培する「どんぐりマーク」を取得
菌床に使用する木材からこだわっています。霧島連山の原木を自社の工場で大鋸屑に加工。しいたけ栽培に最適な樹種のみを厳選し独自の比率でブレンド。素材から菌まで全て国産で製造している証として「どんぐりマーク」を取得しています。菌床に使用する大鋸屑を自社で製造している全国でも珍しい会社です。
求人募集中！
瀬口グループでは、椎茸栽培を通して自然と向き合いながら働く新しい仲間を募集しています。経験の有無は問いません。栽培方法や作業の流れは、先輩スタッフが一つひとつ丁寧にお伝えするため、未経験の方も安心して仕事を始められます。日々の努力が収穫という目に見える成果につながるため、大きな達成感を味わえる仕事です。自然の中で体を動かしながら、地域産業を支えるやりがいを感じられる環境で、一人ひとりが成長できる職場づくりを大切にしています。
新着情報
会社概要
| 社名 | 農事組合法人ECOマッシュ |
| 運営会社名 | 農業生産法人 株式会社 瀬口しいたけ |
| 事業内容 | 生椎茸、乾燥椎茸、その他きのこ類の生産及び販売 |
| 代表者 | 代表取締役 瀬口軍吉 |
| 所在地 | 〒885-0225 宮崎県都城市夏尾町7218-1 |
| FAX | 0986-33-2537 |
| TEL | 0986-45-5333 |
| FAX | 0986-45-5355 |
| 営業時間 | 8:00〜17:00（年中無休） |
